Home Nieuws De Schijf van Vijf: hoe pas je het toe in de zorg?

      De Schijf van Vijf: hoe pas je het toe in de zorg?

      10 Juni 2018

      De Schijf van Vijf is een wetenschappelijk onderbouwd voorlichtingsmodel van het Voedingscentrum, gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad. Het schrijft niet voor wat iemand precies moet eten of drinken om gezond te eten, maar het geeft hiervoor de kaders. Hierdoor ontstaan veel mogelijkheden voor een gezonde basisvoeding. Inzicht in het gezonde effect van voedingsstoffen maakt het voor zorgverleners mogelijk om de juiste alternatieven aan te bieden. Huuskes helpt hier graag bij. Wij geven vijf praktische tips hoe je de Schijf van Vijf kunt toepassen in de zorg en kunt integreren in het bestelpatroon.

      1. Varieer
        Variëren is één van de belangrijkste aspecten bij het vormgeven van een gezond voedingspatroon in de zorg. Het Voedingscentrum adviseert om elke dag uit elk vak een ander product te eten. Zo zorg je dat de cliënten alle voedingsstoffen binnen krijgen die ze nodig hebben en verlaag je het risico op chronische ziekten.
      2. Minimaal 250 gram groenten per dag
        250 gram is voor wellicht een (te) grote hoeveelheid om in één keer te serveren. Om de aanbevolen hoeveelheid beter behapbaar te maken voor de cliënten, is het verstandig om de groente-inname over de hele dag te verspreiden. Verwerk groenten bijvoorbeeld in de lunch zoals plakjes komkommer en tomaat op brood, een salade of een omelet of volkorenwrap gevuld met groenten.
      3. Vooral volkoren
        Vervang geraffineerde graanproducten door volkorenproducten. Dit verkleint het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.
      4. Beperk de inname van keukenzout
        Beperk de inname van keukenzout tot maximaal 6 gram per dag en vervang dit door groene kruiden en specerijen zoals nootmuskaat en kaneel.
      5. Serveer één keer per week vis
        Zet minimaal één keer per week (vette) vis op het menu. De omega 3-vetzuren in (vette) vis als haring en makreel hebben een gunstige invloed op het hartritme en beschermen tegen hart- en vaatziekten.

       

       

       

      Nieuwsarchief